今月も『水』をテーマにお送りします。
現在では、ミネラルウォーターを買うのは普通になっていますが
何を基準に買っていますか?
ミネラルウォーターにもいろいろあるんですよ!
①ナチュラルウォーター(無殺菌) ②ナチュラルミネラルウォーター(除菌)
③ミネラルウォーター(非加熱殺菌) ④ボトルドウォーター(加熱殺菌)
があるんですよ!
あとミネラルウォーターには、硬度があります。
硬度とは、水中のミネラル分の量を示すものです。
一般的に、硬度が100未満なら軟水、100~300なら中硬水、
300以上なら硬水になります。
ちなみに日本の水道水は、硬度50の軟水です。飲み比べてはいかがですか!
飲み比べですが、水の使い分けで紅茶&コーヒーを美味しく入れてみては・・。
まず紅茶を入れるには浄水器を通した水道水が最適なんです。
日本の水道水は、カルシウム濃度が軟水で、
茶葉の成分タンニンを引き出しやすいからなんです。
コーヒーの場合は、ミネラル分の少ない軟水は酸味を、
硬水は苦味を抽出しやすくなります。
外国産のミネラルウォーターには硬水が多いので苦味が増します。
一度、試してみてはいかがですか!
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