かわら版
リフォームかわら版
2008年3月号の担当は藤本でおおくりします。
2008年03月号
担当;藤本
コラム

今月も『水』をテーマにお送りします。

現在では、ミネラルウォーターを買うのは普通になっていますが

何を基準に買っていますか?

ミネラルウォーターにもいろいろあるんですよ!

①ナチュラルウォーター(無殺菌) ②ナチュラルミネラルウォーター(除菌)

③ミネラルウォーター(非加熱殺菌) ④ボトルドウォーター(加熱殺菌) 

 があるんですよ!

あとミネラルウォーターには、硬度があります。

硬度とは、水中のミネラル分の量を示すものです。

一般的に、硬度が100未満なら軟水、100~300なら中硬水、

300以上なら硬水になります。

ちなみに日本の水道水は、硬度50の軟水です。飲み比べてはいかがですか!

飲み比べですが、水の使い分けで紅茶&コーヒーを美味しく入れてみては・・。

まず紅茶を入れるには浄水器を通した水道水が最適なんです。

日本の水道水は、カルシウム濃度が軟水で、

茶葉の成分タンニンを引き出しやすいからなんです。

コーヒーの場合は、ミネラル分の少ない軟水酸味を、

硬水苦味を抽出しやすくなります。

外国産のミネラルウォーターには硬水が多いので苦味が増します。

一度、試してみてはいかがですか!

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